Você precisa de um lanche, almoço ou jantar prático e rápido? Então precisa saber como fazer panqueca de frango.
Sem dúvida, essa refeição traz muitas proteínas para o corpo, ajudando-o a desenvolver uma boa musculatura.
Por isso, se você deseja saber mais sobre como fazer panqueca de frango, continue lendo esse artigo que preparamos para você!
![panqueca de frago](http://receitamais.com/wp-content/uploads/2023/05/panqueca-de-frago-1024x683.jpg)
Receita de panqueca de frango
Ingredientes
Panqueca:
- 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 2 ovos
- 1/2 colher de chá de sal
- Um pouco de óleo para a panela
Molho branco:
- 3 colheres de manteiga
- 4 colheres de sopa de farinha
- 2 1⁄2 xícaras de leite quente
- 1⁄2 colher de chá de sal
- 1⁄4 colher de chá de pimenta branca
- Uma pitada de noz moscada
- 2 colheres de sopa de requeijão
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão
Recheio:
- 1 peito de frango inteiro cozido e desfiado
- 1 1⁄2 xícara de milho cozido
- 2 colheres de sopa de cebola
- 1⁄2 xícara de manteiga
- 1/3 xícara de queijo parmesão para gratinar
Como fazer?
Para preparar as panquecas, coloque todos os ingredientes em um liquidificador e processe até obter uma mistura homogênea.
Em uma panela, adicione um pouco de óleo. Adicione um pouco menos de uma concha da mistura preparada, e mova toda a panela para cobrir toda a superfície.
Deixe cozinhar até que as bordas estejam douradas. Vire-as com uma espátula e cozinhe por 1 minuto. Deixe em um prato e repita o mesmo até terminar a massa.
Essa receita lhe dará entre 8 a 10 panquecas.
Para o molho branco, derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio baixo. Adicione a farinha e mexa com uma colher até ter uma espécie de massa.
Vá adicionando o leite, muito pouco a pouco, mexendo até ter um molho branco. Tempere e adicione os queijos; mexa até dissolver. O molho está pronto.
Para o recheio, junte todos os ingredientes com 1/3 do molho branco preparado. Encha as panquecas com a mistura de frango e coloque em uma tigela. Cubra com o molho restante e polvilhe com queijo.
Se desejar, você pode adicionar no forno por alguns minutos para tornar a refeição ainda mais saborosa.
Contudo, se estiver com pressa, pode comer assim que também será perfeito.
Quais os benefícios do frango para a saúde?
Sem dúvida, o frango usado nessa receita tem muitos benefícios para a saúde, entre eles:
É de fácil digestão
É bem sabido que o frango é uma carne macia, por isso, quando alguém fica ruim do estômago, é a carne que se recomenda comer.
Além disso, também é a favorita dos nutricionistas porque não estimula a produção de ácidos no estômago, nem a motilidade gástrica, ou seja, as contrações que o estômago e os intestinos devem realizar para digerir os alimentos.
Melhora o humor e o sono
Mesmo que você não acredite, outro dos benefícios de comer frango também tem a ver com o humor e o sono, pois essa proteína ajuda você a melhorar seu humor e o ciclo do sono, pois ao ingeri-lo aumenta a produção de serotonina no sangue.
A serotonina é gerada graças ao triptofano.