Panqueca de frango: saiba como fazer essa receita

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Você precisa de um lanche, almoço ou jantar prático e rápido? Então precisa saber como fazer panqueca de frango.

Sem dúvida, essa refeição traz muitas proteínas para o corpo, ajudando-o a desenvolver uma boa musculatura.

Por isso, se você deseja saber mais sobre como fazer panqueca de frango, continue lendo esse artigo que preparamos para você!

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panqueca de frago
panqueca de frago (imagem google)

Receita de panqueca de frango

Ingredientes

Panqueca:

  • 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • 2 ovos
  • 1/2 colher de chá de sal
  • Um pouco de óleo para a panela

Molho branco:

  • 3 colheres de manteiga
  • 4 colheres de sopa de farinha
  • 2 1⁄2 xícaras de leite quente
  • 1⁄2 colher de chá de sal
  • 1⁄4 colher de chá de pimenta branca
  • Uma pitada de noz moscada
  • 2 colheres de sopa de requeijão
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão

Recheio:

  • 1 peito de frango inteiro cozido e desfiado
  • 1 1⁄2 xícara de milho cozido
  • 2 colheres de sopa de cebola
  • 1⁄2 xícara de manteiga
  • 1/3 xícara de queijo parmesão para gratinar

Como fazer?

Para preparar as panquecas, coloque todos os ingredientes em um liquidificador e processe até obter uma mistura homogênea.

Em uma panela, adicione um pouco de óleo. Adicione um pouco menos de uma concha da mistura preparada, e mova toda a panela para cobrir toda a superfície.

Deixe cozinhar até que as bordas estejam douradas. Vire-as com uma espátula e cozinhe por 1 minuto. Deixe em um prato e repita o mesmo até terminar a massa.

Essa receita lhe dará entre 8 a 10 panquecas.

Para o molho branco, derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio baixo. Adicione a farinha e mexa com uma colher até ter uma espécie de massa.

Vá adicionando o leite, muito pouco a pouco, mexendo até ter um molho branco. Tempere e adicione os queijos; mexa até dissolver. O molho está pronto.

Para o recheio, junte todos os ingredientes com 1/3 do molho branco preparado. Encha as panquecas com a mistura de frango e coloque em uma tigela. Cubra com o molho restante e polvilhe com queijo.

Se desejar, você pode adicionar no forno por alguns minutos para tornar a refeição ainda mais saborosa.

Contudo, se estiver com pressa, pode comer assim que também será perfeito.

Quais os benefícios do frango para a saúde?

Sem dúvida, o frango usado nessa receita tem muitos benefícios para a saúde, entre eles:

É de fácil digestão

É bem sabido que o frango é uma carne macia, por isso, quando alguém fica ruim do estômago, é a carne que se recomenda comer.

Além disso, também é a favorita dos nutricionistas porque não estimula a produção de ácidos no estômago, nem a motilidade gástrica, ou seja, as contrações que o estômago e os intestinos devem realizar para digerir os alimentos.

Melhora o humor e o sono

Mesmo que você não acredite, outro dos benefícios de comer frango também tem a ver com o humor e o sono, pois essa proteína ajuda você a melhorar seu humor e o ciclo do sono, pois ao ingeri-lo aumenta a produção de serotonina no sangue.

A serotonina é gerada graças ao triptofano.

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