O Pavê é um doce muito apreciado no Brasil. Sem dúvida alguma, o doce de Natal Pavê precisa estar presente durante a sua ceia.
Quem nunca fez a piadinha: é “pa vê” ou “pa comé”, não é mesmo? Essa é uma clássica e toda família tem alguém que relembra ela, ano após ano.
Portanto, saber como preparar o doce de Natal Pavê é fundamental.
Para ajudar você a entender mais sobre como preparar o doce de Natal Pavê, nós preparamos o artigo de hoje sobre o assunto. Quer saber mais? Então acompanhe agora mesmo!
Receita de doce de Natal Pavê
Receita tradicional
Ingredientes
- 1 pote de leite condensado
- 1 medida do pote de leite integral
- 2 gemas
- 2 claras
- 200ml de creme de leite
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 pacote de bolachas maria
- Chocolate ao leite
Modo de preparo
Banhe as bolachas maria no leite e forre um molde.
Em um recipiente, coloque o leite condensado, o leite e 2 gemas. Leve ao fogo e cozinhe até engrossar sem ferver.
Coloque metade dessa mistura em cima das bolachas e outra camada de biscoitos banhados no leite e outra da mistura.
Bata as claras a ponto de neve com as 4 colheres de sopa de açúcar. Adicione o creme também e misture bem.
Por fim, derreta o chocolate ao leite e acrescente por último.
Leve para a geladeira e deixe lá por pelo menos 1 noite.
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Pavê de Bis
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (medida na lata de leite condensado)
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 4 gemas de ovo
- Uma caixa de bis
- Leite para molhar
- Cacau em pó para polvilhar
Modo de preparo
A receita que vamos fazer é um pouco diferente da tradicional.
Começamos a preparar este pavê simples, adicionando as gemas de ovo em uma tigela e misturando-as com o leite condensado.
Usando o pote de leite condensado como medida, enchemos ele com leite e incorporamos à tigela. Misture até ficar bem homogêneo.
À parte, colocamos o amido de milho numa tigela, e adicionamos um pouco da mistura anterior. O suficiente para que a amido de milho fique encharcado e assim não forme grumos na massa.
Colocamos o amido de milho na tigela e voltamos a misturar.
Quando bem misturado, levamos para o fogo, com a intensidade média-alta e, sem parar de mexer.
Quando a massa estiver espessa, retiramos do fogo e deixamos esfriar. Agora montamos o nosso ” pavê, derramando uma camada do creme que acabamos de preparar.
Em seguida, quebramos em quadrados os bis que temos a nossa disposição e colocamos eles no leite por um momento. Quando estiver úmido, adicionamos uma camada por cima do creme.
Cobrimos estes com outra camada de creme, novamente outra camada de bis e terminamos com a última camada de creme…
Por fim, adicionamos o cacau polvilhado.
Pronto, agora só nos resta levar o nosso pavê para a geladeira, onde ele terá que ficar por pelo menos cerca de 4 horas.
