Arroz colorido

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De fato, o arroz colorido nada mais é do que um arroz com legumes. Essa é uma receita muito tradicional do Natal, presente na mesa de muitos brasileiros durante a ceia.

Você não sabe como fazer arroz colorido? Fique tranquilo! Além de ser uma receita super saudável, também é simples de fazer.

Portanto, se você deseja saber mais sobre como fazer arroz colorido, continue lendo esse artigo que preparamos para você!

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arroz colorido
arroz colorido (imagem google)

Receita de arroz colorido

Ingredientes

  • 1⁄2 xícara de arroz integral (100 g)
  • Azeite de oliva extra virgem a gosto
  • 4 dentes de alho descascados
  • 1⁄2 pimentão vermelho em tiras
  • 1⁄2 xícara de feijão verde congelado (70 g)
  • 1⁄2 xícara de alcachofras congeladas (70 g)
  • 1 tomate picado
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • 2 colheres de chá de alecrim seco
  • 2 colheres de chá de tomilho seco
  • 1 colher de chá de cúrcuma em pó
  • Pimenta preta moída a gosto
  • Limão (opcional)
  • Sal

Como fazer?

Cozinhe o arroz seguindo as instruções da embalagem.

Em uma panela profunda, despeje o óleo e, quando estiver quente, despeje os dentes de alho e o pimentão. Cozinhe em fogo médio alto por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.

Jogue os feijões e as alcachofras. Cozinhe por cerca de 10 minutos a mais.

Adicione o tomate e cozinhe por 10 minutos.

Finalmente, adicione o arroz cozido, o resto dos ingredientes (menos o limão), mexa e cozinhe por 5 minutos para misturar os sabores.

É possível servir com limão para dar um toque melhor ao prato.

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Quais os benefícios do arroz para a saúde?

Para finalizar esse artigo, trouxemos alguns benefícios que comer arroz pode trazer para a saúde.

Certamente vale mencionar que esse é um alimento muito saudável.

É fonte de energia

Sendo um alimento rico em carboidratos, fornece uma grande quantidade de energia, porque estes se convertem em energia funcional.

Não contém colesterol

Não contém gorduras nocivas, colesterol ou sódio. Os baixos níveis destes, são bastante úteis para pessoas com excesso de peso.

Regula a pressão arterial

O seu baixo nível de sódio torna-o um dos alimentos recomendados para pessoas com problemas de pressão arterial ou hipertensão. Mas, é importante que tenha um ponto adequado de cozimento, que se evite o excesso de sal e condimentos, pois perde os seus benefícios.

Contribui para a prevenção do câncer

Este alimento é rico em fibras insolúveis, vitamina C e A, compostos fenólicos e flavonoides, o que podem ajudar a expulsar os radicais livres do corpo rapidamente, independentemente de ser grão branco ou integral.

Previne o aparecimento de Alzheimer e demência

Alguns tipos de arroz estimulam as enzimas neuro protetoras. Além disso, o arroz inibe os efeitos que podem ser causados por radicais livres e outras toxinas nocivas.

Tem qualidades diuréticas e digestivas

Seu conteúdo de fibra faz com que o movimento do intestino aumente, além disso, por isso se tem a crença de que abre o apetite, cura doenças do estômago e reduz problemas digestivos.

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