Arroz Carreteiro

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Olá, amigos! Hoje vamos compartilhar com vocês uma receita super saborosa e tradicional aqui do Brasil: Arroz Carreteiro!

De fato, esse prato é muito popular na região sul do país e tem origem nos tempos dos carreteiros, que eram os transportadores de cargas em carroças puxadas por bois.

A receita original era feita com os ingredientes que os carreteiros tinham à disposição durante suas viagens, como arroz, carne seca, cebola, alho e outros temperos. Com o tempo, o prato se popularizou e se tornou um clássico da culinária brasileira.

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De fato, se você quer preparar um almoço delicioso e com gostinho de tradição, essa receita é perfeita.

Além de ser muito fácil de fazer, leva apenas alguns ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.

Vamos lá!

ARROZ CARRETEIRO
ARROZ CARRETEIRO (IMAGEM GOOGLE)

Receita de arroz carreteiro

Ingredientes:

  • 500g de carne seca dessalgada e desfiada
  • 2 xícaras de arroz branco da marca que você mais gosta
  • 2 cebolas médias picadas
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que estejam dourados.

Adicione a carne seca desfiada e refogue por mais alguns minutos.

Em seguida, adicione os tomates picados e continue mexendo até que eles comecem a soltar água.

Adicione o arroz e misture bem. Em seguida, adicione água suficiente para cobrir o arroz (cerca de 4 xícaras) e tempere com sal e pimenta a gosto.

Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos ou até que o arroz esteja cozido e a água tenha secado.

Adicione a salsinha picada e misture bem.

Sirva quente e bom apetite!

Conclusão

Essa receita é perfeita para quem adora um prato com gostinho de tradição e que é super fácil de fazer.

Além disso, ela é muito versátil e você pode adicionar outros ingredientes que goste, como milho verde, ervilha, pimentão ou linguiça.

Contudo, a origem da receita remonta a muito tempo atrás. De fato, a carne seca era um ingrediente muito comum, pois era fácil de conservar e transportar.

Com o passar do tempo, o prato se popularizou em todo o país e ganhou diferentes variações e ingredientes locais. Hoje em dia, é possível encontrar o Arroz Carreteiro em praticamente todas as regiões do Brasil, cada uma com sua própria versão e estilo.

Uma dica importante para deixar o seu Arroz Carreteiro ainda mais saboroso é deixar a carne seca de molho em água fria por algumas horas antes de usar. Isso ajuda a remover o excesso de sal e deixa a carne mais macia.

Outra coisa legal sobre o Arroz Carreteiro é que ele é um prato que pode ser adaptado para diferentes ocasiões.

Se você está pensando em fazer um churrasco ou uma festa junina, por exemplo, pode servir o Arroz Carreteiro como acompanhamento para carnes grelhadas ou para o tradicional pinhão.

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