Siz de bizim gibi makarnayı seviyor musunuz? O zaman kesinlikle nasıl yapılacağını öğrenmelisin Spagetti Carbonara.
Bu, en tipik İtalyan yemeklerinden biridir ve birçok kişi bunu karmaşık bulsa da düşündüğünüzden daha basit olduğunu garanti edebiliriz. Her şey buna alışmakla ilgili.
Peki, nasıl yapılacağı hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız Spagetti Carbonara, Sizin için hazırladığımız bu makaleyi okumaya devam edin!
Carbonara makarna tarifi
İçindekiler
- 4 yumurta
- 100 gram parmesan peyniri
- 100 gram pastırma
- 200 gram spagetti
- Zeytin yağı
- tuz
- Biber
Nasıl yapılır?
Pastırmaları çok büyük ama çok küçük de olmayacak şekilde şeritler halinde kesip orta ateşte zeytinyağında kızartın. Altın rengi olunca ocaktan alın ve bir kenara koyun.
Derin bir kapta yumurtaları Parmesan peyniri ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Bir tutam tuz, bir tutam karabiber ekleyin ve bir kenara koyun.
Şimdi sadece hamuru hazırlamanız gerekiyor.
İdeal olanı spagetti kullanmaktır. Bunları paket talimatlarına göre pişirin.
Makarna hazır olduktan sonra süzgeçten geçirin ve çok sıcak olsa bile geniş bir tavaya koyun.
Daha sonra biraz peynir ve yumurta karışımını ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak kızarmış pastırmayı ekleyin.
Önemli: Makarnayı sosla yanan bir ocakta karıştırmayın. Makarnadan gelen ısı, yumurtayı karbonara sosunda "hafifçe pişirmek" ve bu tarifin klasik kremsi kıvamını oluşturmak için yeterli olacaktır.
Hazır. Şimdi otantik bir İtalyan carbonara makarnasının tadını çıkarın.
Yumurtanın sağlığa faydaları nelerdir?
Bu tarifin ana malzemelerinden biri yumurtadır. Aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok sağlık yararına sahiptirler:
Yumurta lösin açısından zengindir
Yumurta lösin açısından zengin bir gıda ürünüdür. Lösin esansiyel bir amino asittir.
Bu nedenle proteinlerin yapımına katılır. Rolü çok önemlidir çünkü yeterli miktarda olmazsa protein yapımı imkansız hale gelir.
Ama dikkat et! Lösin içeren tek besin yumurta değildir. Ayrıca fındık, fasulye, soya fasulyesi, esmer pirinç ve tam buğdayda da bulunur.
Yumurta vitamin ve mineral bakımından zengindir
Yumurtanın diğer faydaları arasında zengin vitamin ve mineral içeriği de yer alıyor. Yumurta vücudumuzun ihtiyaçlarını karşılayacak birçok mikro element, vitamin ve mineral içerir.
Bununla birlikte, lütfen bu bileşimin üründen ürüne değişebileceğini unutmayın. Yumurta genel olarak folik asit, biotin, kolin, A, E, D, B12, B3 vitaminleri, selenyum, magnezyum, potasyum, fosfor, demir ve kalsiyum içerir.
Ancak tüm bu vitamin ve mineralleri tam olarak absorbe edebilmeniz için çeşitli bir beslenme düzenine sahip olmanız önemlidir.
Bağışıklık sistemini güçlendirir
Yumurtanın faydaları arasında sayılan bir diğer neden ise bağışıklık sistemine olan faydalarıdır. Görüldüğü gibi yumurtanın vitamin ve mineral içeriği oldukça yüksektir. Bunlar vücuda faydalıdır. Bu, yumurta tüketmenin bazı hastalıklarla savaşmamıza yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
