Prajitura cu morcovi este un clasic in coacerea braziliana, iubita de multi si prezent la diverse ocazii, de la micul dejun la petreceri de ziua de nastere.

Pe lângă faptul că este delicios, este versatil, ușor de preparat și poate fi îmbunătățit cu diferite toppinguri și umpluturi. Această rețetă pentru prăjitura perfectă cu morcovi îi va evidenția beneficiile și va oferi sfaturi pentru a te face un expert în bucătărie. Pregătește-te să impresionezi pe toată lumea cu acest deliciu!

Ingrediente pentru tort cu morcovi

Înainte de a începe, este esențial să aduni toate ingredientele. Organizarea este cheia unui tort de morcovi de succes. Iată ce veți avea nevoie:

  • 3 morcovi medii (aproximativ 300 g)
  • 3 ouă
  • 1 cană (240 ml) de ulei vegetal
  • 2 cesti (400 g) de zahar
  • 2 căni (250 g) de făină universală
  • 1 lingura de praf de copt
  • Un praf de sare

Pentru topping de ciocolată (opțional, dar foarte recomandat):

  • 4 linguri de pudră de cacao
  • 1 cană (200 g) de zahăr
  • 1 lingura de unt
  • 5 linguri de lapte

Instrucțiuni pentru tort cu morcovi

Acum că aveți toate ingredientele gata, să trecem prin procesul pas cu pas pentru a face cea mai pufoasă și delicioasă prăjitură cu morcovi:

  1. Pregătiți morcovii: Spălați, curățați și tăiați morcovii în bucăți mici. Apoi, mixează-le într-un blender cu ouăle și uleiul până obții un amestec omogen.
  2. Se amestecă ingredientele uscate: Într-un castron mare, cerne făina, zahărul și sarea. Adăugați amestecul amestecat și amestecați până când totul este bine combinat.
  3. Adăugați praful de copt: La sfarsit, adauga praful de copt si amesteca usor pentru a nu pierde lejeritatea aluatului.
  4. Coaceți tortul: Se toarnă aluatul într-o tavă unsă cu făină. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C (350°F) pentru aproximativ 40 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
  5. Pregătiți toppingul: În timp ce prăjitura se coace, pregătiți toppingul de ciocolată. Într-o cratiță, amestecați pudra de cacao, zahărul, untul și laptele. Gatiti la foc mic, amestecand pana obtineti o glazura fina. Se toarnă peste prăjitura de morcovi încă caldă.

Beneficiile tortului de morcovi

Pe lângă faptul că este delicios, prăjitura cu morcovi oferă câteva beneficii interesante pentru sănătate. Morcovii, ingredientul principal, sunt bogati in vitamina A, esentiala pentru sanatatea ochilor si a pielii. Conțin și antioxidanți care ajută la combaterea radicalilor liberi, întărind sistemul imunitar.

Sfaturi pentru Tortul Perfect de Morcovi

  • Morcovi proaspeți: Utilizați morcovi proaspeți, de înaltă calitate. Acestea asigură o aromă mai dulce și mai naturală prăjiturii cu morcovi.
  • Nu exagera cu praful de copt: O lingură este suficientă. Prea mult praf de copt poate face tortul să aibă un gust amar.
  • Topul corect: Dacă preferați un topping mai gros, adăugați o lingură suplimentară de pudră de cacao. Pentru o glazură mai curgătoare, măriți cantitatea de lapte.
  • Se lasa sa se raceasca inainte de a taia: Acest lucru împiedică prăjitura să se destrame și asigură felii perfecte.
  • Inovați cu umpluturi: Pe lângă toppingul de ciocolată, încercați să umpleți tortul de morcovi cu dulce de leche, brigadeiro sau cremă de brânză.

Concluzie

Tortul cu morcovi este, fără îndoială, una dintre cele mai îndrăgite rețete din Brazilia. Combinația sa de aromă, textură și caracter practic îl face ideal pentru orice ocazie. Mai mult, cu beneficiile morcovilor și posibilitatea de adaptări, poate fi o opțiune mai sănătoasă și mai incluzivă pentru diferite diete.