Per preparare un Tacchino di Natale Ci vuole molto amore, pazienza e tempo perché la preparazione di questo piatto tradizionale richiede più di 3 ore e mezza.
Quindi, se stai pensando di cuocere a Tacchino di Natale Quest'anno, tienilo a mente.
Per aiutarti a capire di più sulla preparazione di a tacchino di Natale, abbiamo preparato l'articolo di oggi sull'argomento. Voglio sapere di più? Quindi seguici adesso!
Ricetta del tacchino di Natale
ingredienti
- 1 tacchino del peso di 4 o 5 kg
- 250 g di carne macinata
- 250 g di carne di maiale macinata
- 250 g di albicocche
- 6 mele
- 1 ramo di cannella
- 2 cipolle
- 2 fette di pane del giorno precedente
- 100 ml di latte
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 cucchiaio di burro
- 300 ml di vino bianco
- Olio extravergine d'oliva
- 1 rametto di rosmarino
- Pepe
- sale
Come fare?
Pulite, lavate, asciugate e aggiungete pepe al tacchino. Lavate anche il rosmarino, tritate le foglie e mettetele da parte. Mettere a bagno il pane nel latte.
Successivamente sbucciate 3 mele e tagliatele a metà, ora eliminate il torsolo e tagliate la polpa a cubetti, poi sbucciate le cipolle e tritatele in modo che siano molto fini.
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Ora, sciogli il burro in una padella. Aggiungere la cipolla e far rosolare per 5 minuti a fuoco medio. Aggiungete i cubetti di mela e aumentate l'intensità della fiamma per far rosolare gli ingredienti per 4 minuti, fino a doratura.
Scolateli e trasferiteli in una ciotola capiente a raffreddare. Aggiungete entrambi i tipi di carne, il pane sgocciolato e metà delle albicocche tagliate. Condire con noce moscata e mescolare.
Preriscaldare il forno a 180°C. Riempire il tacchino con il composto precedente, cucire l'apertura con filo da cucina. Ungete una pirofila refrattaria con olio e adagiatevi il tacchino.
Bagnare con il vino e cuocere per 2 ore e 35 minuti. Di tanto in tanto irrorare la carne con il fondo di cottura.
Mentre il tacchino è nel forno, sbucciare le mele rimanenti, privarle del torsolo e tagliarle a spicchi. Trascorse 2 ore e 35 minuti, aggiungeteli al tegame di tacchino, con la cannella e il resto delle albicocche.
Cuocere per 25 minuti, togliere e lasciare riposare per 5 minuti. Togliete quindi lo spago al tacchino, eliminate il ripieno e trasferitelo in una ciotola, con le mele, le albicocche e la cannella.
Bagnare il tacchino con il suo fondo di cottura e cospargere con il rosmarino messo da parte. Ora è pronto per essere servito.
Conclusione
Come puoi vedere, cucinando il Tacchino di Natale Non è particolarmente complicato. Forse la difficoltà potrebbe essere quando si tratta di riempirlo. Ma abbiamo anche il metodo migliore per far sì che il piatto riesca.
Tuttavia, scoprirai che il metodo è molto simile a quello che faresti con un pollo. Pertanto, se già arrostisci un pollo la domenica, non avrai grossi problemi.
Speriamo che questa ricetta ti abbia aiutato!
