Anche tu, come noi, ami la pasta? Allora dovresti assolutamente imparare come farlo Spaghetti alla carbonara.
Questo è uno dei piatti italiani più tipici e anche se molte persone lo trovano complicato, possiamo garantire che è più semplice di quanto si pensi. Si tratta solo di prendere la mano.
Quindi, se vuoi sapere di più su come fare Spaghetti alla carbonara, Continua a leggere questo articolo che abbiamo preparato per te!
Ricetta pasta alla carbonara
ingredienti
- 4 uova
- 100 grammi di parmigiano
- 100 grammi di pancetta
- 200 grammi di spaghetti
- Olio d'oliva
- sale
- Pepe
Come fare?
Tagliare la pancetta a listarelle non troppo grandi, ma nemmeno troppo piccole e friggerle in olio d'oliva a fuoco medio. Quando sarà dorato, toglietelo dal fuoco e mettetelo da parte.
In una ciotola profonda sbattere le uova con il parmigiano fino a raggiungere una consistenza cremosa. Aggiungete un pizzico di sale, un altro pizzico di pepe e mettete da parte.
Adesso non vi resta che preparare l'impasto.
L'ideale è utilizzare gli spaghetti. Cuocerli secondo le istruzioni sulla confezione.
Una volta pronta la pasta, passatela al colino e, anche se è molto calda, mettetela in una padella ampia.
Aggiungete poi un po’ del composto di uova e formaggio e mescolate bene. Infine aggiungere la pancetta fritta.
Importante: non mescolare la pasta con il sugo su un fornello acceso. Basterà il calore della pasta per “cuocere leggermente” l'uovo nella salsa alla carbonara e creare la classica consistenza cremosa di questa ricetta.
Pronto. Ora goditi un'autentica pasta alla carbonara italiana.
Quali sono i benefici per la salute delle uova?
Uno degli ingredienti principali di questa ricetta sono le uova. Hanno molti benefici per la salute, tra cui:
Le uova sono ricche di leucine
Le uova sono un prodotto alimentare ricco di leucina. La leucina è un amminoacido essenziale.
In quanto tale, partecipa alla costruzione delle proteine. Il suo ruolo è molto importante, perché se non ce n'è abbastanza, la costruzione delle proteine diventa impossibile.
Ma fa attenzione! Le uova non sono l’unico alimento che contiene leucina. Si può trovare anche nella frutta secca, nei fagioli, nella soia, nel riso integrale e nel grano integrale.
Le uova sono ricche di vitamine e minerali
Altri benefici delle uova includono anche il loro ricco contenuto di vitamine e minerali. Un uovo contiene molti microelementi, vitamine e minerali per soddisfare i bisogni del nostro corpo.
Detto questo, tieni presente che questa composizione può variare da prodotto a prodotto. In generale le uova contengono acido folico, biotina, colina, vitamine A, E, D, B12, B3, selenio, magnesio, potassio, fosforo, ferro e calcio.
Tuttavia, è importante seguire una dieta variata per poter assorbire completamente tutte queste vitamine e minerali.
Rinforza il sistema immunitario
Un altro motivo citato tra i benefici delle uova sono i benefici che apportano al sistema immunitario. Come abbiamo visto, le uova hanno un alto contenuto di vitamine e minerali. Questi sono benefici per il corpo. Ciò suggerisce che il consumo di uova può aiutarci a combattere alcune malattie.
