La pavê è un dolce molto popolare in Brasile. Senza dubbio, il Caramella natalizia in pavé Devi essere presente durante la cena.
Chi non ha mai fatto la battuta: è “da see” o “pa come”, vero? Questo è un classico e ogni famiglia ha qualcuno che lo ricorda, anno dopo anno.
Pertanto, sapere come preparare il Caramella natalizia in pavé è fondamentale.
Per aiutarti a capire di più sulla preparazione del Pavé di caramelle natalizie, abbiamo preparato l'articolo di oggi sull'argomento. Voglio sapere di più? Quindi seguici adesso!
Ricetta dolce natalizio Pavé
Ricetta tradizionale
ingredienti
- 1 vasetto di latte condensato
- 1 tazza di latte intero
- 2 tuorli d'uovo
- 2 albumi
- 200 ml di crema
- 4 cucchiai di zucchero
- 1 confezione di biscotti maria
- Latte al cioccolato
Metodo di preparazione
Immergere i biscotti maria nel latte e foderare uno stampo.
In un contenitore mettete il latte condensato, il latte e 2 tuorli d'uovo. Portare a ebollizione e cuocere finché non si addensa senza bollire.
Mettete metà di questo composto sopra i biscotti e un altro strato di biscotti intinti nel latte e un altro strato di composto.
Montare gli albumi a neve ferma con 4 cucchiai di zucchero. Aggiungete anche la panna e mescolate bene.
Infine, sciogliere il cioccolato al latte e aggiungerlo per ultimo.
Riponetelo in frigorifero e lasciatelo lì per almeno 1 notte.
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Pave bis
ingredienti
- 1 lattina di latte condensato
- 1 lattina di latte (misurata nella lattina di latte condensato)
- 3 cucchiai di amido di mais
- 4 tuorli d'uovo
- Una scatola di bis
- Latte per ammollo
- Cacao in polvere per spolverizzare
Metodo di preparazione
La ricetta che andremo a realizzare è un po’ diversa da quella tradizionale.
Iniziamo a preparare questo semplice pavé aggiungendo i tuorli d'uovo in una ciotola e mescolandoli con il latte condensato.
Usando come misura il pentolino del latte condensato, lo riempiamo di latte e lo aggiungiamo alla ciotola. Mescolare fino a quando non sarà molto omogeneo.
A parte, mettiamo l'amido di mais in una ciotola, e aggiungiamo un po' del composto precedente. Quanto basta perché l'amido di mais sia ben impregnato e quindi non si formino grumi nell'impasto.
Aggiungiamo l'amido di mais nella ciotola e mescoliamo ancora.
Quando sarà ben amalgamato, lo mettiamo sul fuoco, con intensità medio-alta e, senza smettere di mescolare.
Quando l'impasto sarà denso, lo togliamo dal fuoco e lo lasciamo raffreddare. Ora assembliamo il nostro pavé, versando uno strato della crema appena preparata.
Poi spezziamo in quadratini i bis che abbiamo a disposizione e li mettiamo un attimo nel latte. Quando sarà umido, aggiungiamo uno strato sopra la crema.
Ricopriamo queste con un altro strato di crema, un altro strato di bis e terminiamo con l’ultimo strato di crema…
Infine aggiungiamo il cacao spolverato.
Ok, ora non ci resta che portare il nostro pavé in frigorifero, dove dovrà riposare per almeno 4 ore circa.
