Pour préparer un Dinde de Noël Cela demande beaucoup d’amour, de patience et de temps car ce plat traditionnel prend plus de 3 heures et demie à préparer.
Donc, si vous envisagez de préparer un Dinde de Noël Cette année, gardez cela à l’esprit.
Pour vous aider à mieux comprendre la préparation d'un Dinde de Noël, nous avons préparé l'article d'aujourd'hui sur le sujet. Veulent en savoir plus? Alors suivez-nous maintenant !
Recette de dinde de Noël
Ingrédients
- 1 dinde de 4 ou 5 kg
- 250 g de bœuf haché
- 250 g de porc haché
- 250 g d'abricots
- 6 pommes
- 1 branche de cannelle
- 2 oignons
- 2 tranches de pain de la veille
- 100 ml de lait
- 1 pincée de muscade
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 300 ml de vin blanc
- Huile d'olive vierge extra
- 1 brin de romarin
- Poivre
- sel
Comment faire?
Nettoyer, laver, sécher et poivrer la dinde. Lavez également le romarin, hachez les feuilles et réservez. Trempez le pain dans le lait.
Ensuite, épluchez 3 pommes et coupez-les en deux, retirez maintenant le trognon et coupez la pulpe en cubes, puis épluchez les oignons et hachez-les pour qu'ils soient très fins.
RECOMMANDÉ POUR VOUS LIRE
Riz coloré
Maintenant, faites fondre le beurre dans une poêle. Ajouter l'oignon et faire revenir 5 minutes à feu moyen. Ajoutez les cubes de pomme et augmentez l'intensité de la flamme pour faire revenir les ingrédients pendant 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Retirez-les et transférez-les dans un grand bol pour qu'ils refroidissent. Ajoutez les deux types de viande, le pain égoutté et la moitié des abricots coupés. Assaisonner de muscade et remuer.
Préchauffer le four à 180°C. Remplissez la dinde avec le mélange précédent, cousez l'ouverture avec du fil de cuisine. Graisser un plat réfractaire avec de l'huile et y déposer la dinde.
Versez le vin et enfournez pour 2 heures et 35 minutes. De temps en temps, arrosez la viande avec le jus de cuisson.
Pendant que la dinde est au four, épluchez les pommes restantes, épépinez-les et coupez-les en quartiers. Au bout de 2 heures et 35 minutes, ajoutez-les dans la poêle à dinde, avec la cannelle et le reste des abricots.
Enfourner 25 minutes, retirer et laisser reposer 5 minutes. Ensuite, retirez la ficelle de la dinde, retirez la farce et transférez-la dans un bol, avec les pommes, les abricots et la cannelle.
Arroser la dinde de son jus de cuisson et parsemer du romarin réservé. Il est maintenant prêt à servir.
Conclusion
Comme vous pouvez le constater, la cuisson du Dinde de Noël Ce n'est pas particulièrement compliqué. La difficulté vient peut-être du remplissage. Mais nous avons aussi la meilleure méthode pour réussir ce plat.
Cependant, vous constaterez que la méthode est très similaire à ce que vous feriez avec un poulet. Par conséquent, si vous faites déjà rôtir un poulet le dimanche, cela ne vous posera pas de problèmes majeurs.
Nous espérons que cette recette vous a aidé !
