En fait, le riz coloré Ce n'est rien de plus que du riz aux légumes. Il s'agit d'une recette de Noël très traditionnelle, présente sur la table de nombreux Brésiliens lors du dîner.
Tu ne sais pas comment faire du riz coloré ? Rassurez-vous! En plus d’être une recette super saine, elle est aussi simple à réaliser.
Alors, si vous voulez en savoir plus sur la façon de procéder riz coloré, Continuez à lire cet article que nous avons préparé pour vous !
recette de riz coloré
Ingrédients
- 1⁄2 tasse de riz brun (100 g)
- Huile d'olive extra vierge au goût
- 4 gousses d'ail pelées
- 1⁄2 poivron rouge en lanières
- 1⁄2 tasse de haricots verts surgelés (70 g)
- 1⁄2 tasse d'artichauts surgelés (70 g)
- 1 tomate hachée
- 1 cuillère à café de poivron
- 2 cuillères à café de romarin séché
- 2 cuillères à café de thym séché
- 1 cuillère à café de poudre de curcuma
- Poivre noir moulu au goût
- Citron (facultatif)
- sel
Comment faire?
Faites cuire le riz en suivant les instructions sur l'emballage.
Dans une poêle profonde, versez l'huile et, lorsqu'elle est chaude, ajoutez les gousses d'ail et les poivrons. Cuire à feu moyen-vif pendant environ 5 minutes en remuant de temps en temps.
Incorporer les haricots et les artichauts. Cuire environ 10 minutes de plus.
Ajoutez la tomate et laissez cuire 10 minutes.
Ajoutez enfin le riz cuit, le reste des ingrédients (sauf le citron), remuez et laissez cuire 5 minutes pour mélanger les saveurs.
Vous pouvez le servir avec du citron pour donner une meilleure touche au plat.
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Quels sont les bienfaits du riz sur la santé ?
Pour conclure cet article, nous vous apportons quelques bienfaits que la consommation de riz peut apporter à votre santé.
Il convient certainement de mentionner qu’il s’agit d’un aliment très sain.
C'est une source d'énergie
Étant un aliment riche en glucides, il fournit une grande quantité d’énergie, car celles-ci sont converties en énergie fonctionnelle.
Ne contient pas de cholestérol
Ne contient pas de graisses nocives, de cholestérol ou de sodium. De faibles niveaux de ces substances sont très utiles pour les personnes en surpoids.
Régule la tension artérielle
Son faible taux de sodium en fait l’un des aliments recommandés aux personnes souffrant de problèmes de tension artérielle ou d’hypertension. Cependant, il est important d'avoir un point de cuisson adéquat et d'éviter les excès de sel et d'assaisonnements, car ils perdent leurs bienfaits.
Contribue à la prévention du cancer
Cet aliment est riche en fibres insolubles, en vitamines C et A, en composés phénoliques et en flavonoïdes, qui peuvent aider à expulser rapidement les radicaux libres du corps, qu'il s'agisse de grains blancs ou de grains entiers.
Prévient l'apparition de la maladie d'Alzheimer et de la démence
Certains types de riz stimulent les enzymes neuroprotectrices. De plus, le riz inhibe les effets pouvant être provoqués par les radicaux libres et autres toxines nocives.
Possède des qualités diurétiques et digestives
Sa teneur en fibres augmente les selles, c'est pourquoi on pense qu'elle aiguise l'appétit, guérit les maux d'estomac et réduit les problèmes digestifs.
