¿Necesitas una merienda, almuerzo o cena práctica y rápida? Entonces necesitas saber cómo hacerlo. panqueque de pollo.
Sin duda, esta comida aporta mucha proteína al organismo, ayudándolo a desarrollar una buena musculatura.
Entonces, si quieres saber más sobre cómo hacer panqueque de pollo, ¡Continúa leyendo este artículo que preparamos para ti!
Receta de panqueques de pollo
Ingredientes
Tortita:
- 1 taza y 1/2 de harina de trigo
- 2 tazas de leche
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita de sal
- Un poco de aceite para la sartén
Salsa blanca:
- 3 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de harina
- 2 1⁄2 tazas de leche caliente
- 1⁄2 cucharadita de sal
- 1⁄4 cucharadita de pimienta blanca
- Una pizca de nuez moscada
- 2 cucharadas de requesón
- 2 cucharadas de queso parmesano
Relleno:
- 1 pechuga de pollo entera cocida y desmenuzada
- 1 1⁄2 tazas de maíz cocido
- 2 cucharadas de cebolla
- 1⁄2 taza de mantequilla
- 1/3 taza de queso parmesano para gratinar
¿Como hacer?
Para preparar los panqueques, coloca todos los ingredientes en una licuadora y procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
En una sartén agrega un poco de aceite. Agrega un poco menos de un cucharón de la mezcla preparada, y mueve todo el molde hasta cubrir toda la superficie.
Deja cocinar hasta que los bordes estén dorados. Dales la vuelta con una espátula y cocina durante 1 minuto. Déjalo en un plato y repite lo mismo hasta terminar la masa.
Esta receta te dará entre 8 y 10 panqueques.
Para la salsa blanca, derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio bajo. Agrega la harina y revuelve con una cuchara hasta tener una especie de masa.
Agrega la leche, muy poco a poco, revolviendo hasta tener una salsa blanca. Sazona y agrega los quesos; revuelva hasta que se disuelva. La salsa está lista.
Para el relleno, combina todos los ingredientes con 1/3 de la salsa blanca preparada. Rellena los panqueques con la mezcla de pollo y colócalos en un bol. Cubrir con la salsa restante y espolvorear con queso.
Si lo deseas, puedes añadirlo al horno unos minutos para que la comida quede aún más sabrosa.
Sin embargo, si tenéis prisa, podéis comerlo de esta forma y también quedará perfecto.
¿Cuáles son los beneficios para la salud del pollo?
Sin duda, el pollo utilizado en esta receta tiene muchos beneficios para la salud, entre ellos:
Es fácil de digerir
Es bien sabido que el pollo es una carne blanda, por lo que cuando alguien tiene malestar estomacal es la carne la que se recomienda comer.
Además, también es el favorito entre los nutricionistas porque no estimula la producción de ácidos en el estómago, ni la motilidad gástrica, es decir, las contracciones que deben realizar el estómago y los intestinos para digerir los alimentos.
Mejora el estado de ánimo y el sueño.
Aunque no lo creas, otro de los beneficios de comer pollo también tiene que ver con el estado de ánimo y el sueño, pues esta proteína te ayuda a mejorar tu estado de ánimo y ciclo de sueño, ya que comerlo aumenta la producción de serotonina en la sangre.
La serotonina se genera gracias al triptófano.
