ক্রিসমাস টার্কি

প্রস্তুত করা a ক্রিসমাস টার্কি এটি অনেক ভালবাসা, ধৈর্য এবং সময় নেয় কারণ এই ঐতিহ্যবাহী খাবারটি প্রস্তুত হতে সাড়ে 3 ঘন্টারও বেশি সময় লাগে।

তাই আপনি যদি বেক করার কথা ভাবছেন ক ক্রিসমাস টার্কি এই বছর, এটি মনে রাখবেন।

প্রস্তুতি সম্পর্কে আরও বুঝতে সাহায্য করার জন্য a ক্রিসমাস টার্কি, আমরা বিষয়ের উপর আজকের নিবন্ধ প্রস্তুত. আরও জানতে চাও? তাই এখনই অনুসরণ করুন!

ক্রিসমাস টার্কি রেসিপি

উপকরণ

• 1 টার্কি 4 বা 5 কেজি ওজনের
• গরুর মাংসের কিমা 250 গ্রাম
• 250 গ্রাম কিমা শুয়োরের মাংস
• এপ্রিকট 250 গ্রাম
• 6টি আপেল
• দারুচিনির 1 শাখা
• 2টি পেঁয়াজ
• আগের দিনের থেকে 2 স্লাইস পাউরুটি
• 100 মিলি দুধ
• 1 চিমটি জায়ফল
• 1 টেবিল চামচ মাখন
• সাদা ওয়াইন 300 মিলি
• অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
• রোজমেরির 1 শাখা
• মরিচ
• লবণ

কিভাবে তৈরী করে?

পরিষ্কার, ধুয়ে, শুকিয়ে এবং টার্কিতে মরিচ যোগ করুন। এছাড়াও রোজমেরি ধুয়ে নিন এবং পাতাগুলি কেটে আলাদা করে রাখুন। দুধে রুটি ভিজিয়ে রাখুন।

এর পরে, 3টি আপেলের খোসা ছাড়ুন এবং সেগুলিকে অর্ধেক করে কেটে নিন, এখন কোরটি সরান এবং সজ্জাটি কিউব করে কেটে নিন, তারপর পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে নিন যাতে সেগুলি খুব সূক্ষ্ম হয়।

আপনার জন্য প্রস্তাবিত পড়তে

রঙিন চাল

এবার একটি প্যানে মাখন গলিয়ে নিন। পেঁয়াজ যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। আপেলের কিউব যোগ করুন এবং 4 মিনিটের জন্য সোনালি হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলিকে ভাজতে আগুনের তীব্রতা বাড়ান।

এগুলি সরান এবং ঠান্ডা করার জন্য একটি বড় বাটিতে স্থানান্তর করুন। উভয় ধরনের মাংস, নিষ্কাশন রুটি এবং কাটা এপ্রিকটের অর্ধেক যোগ করুন। জায়ফল দিয়ে সিজন করুন এবং নাড়ুন।

ওভেনটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। আগের মিশ্রণে টার্কি ভর্তি করুন, রান্নাঘরের থ্রেড দিয়ে খোলার অংশটি সেলাই করুন। তেল দিয়ে একটি অবাধ্য থালা গ্রীস করুন এবং এতে টার্কি রাখুন।

ওয়াইন ঢালা এবং 2 ঘন্টা 35 মিনিটের জন্য বেক. সময়ে সময়ে, রান্নার রস দিয়ে মাংস বেস্ট করুন।

টার্কি ওভেনে থাকা অবস্থায় বাকি আপেলের খোসা ছাড়িয়ে নিন, কোর করে কেটে নিন। 2 ঘন্টা 35 মিনিট পার হয়ে গেলে, দারুচিনি এবং বাকি এপ্রিকট দিয়ে টার্কি প্যানে যোগ করুন।

25 মিনিটের জন্য বেক করুন, সরান এবং 5 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। তারপর, টার্কি থেকে স্ট্রিংটি সরিয়ে ফেলুন, স্টাফিংটি সরিয়ে ফেলুন এবং আপেল, এপ্রিকট এবং দারুচিনি দিয়ে একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন।

টার্কিকে তার রান্নার রস দিয়ে বেস্ট করুন এবং সংরক্ষিত রোজমেরি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এটি এখন পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।

উপসংহার

আপনি দেখতে পারেন, রান্না ক্রিসমাস টার্কি এটা বিশেষ জটিল না. এটা পূরণ করতে এসে হয়তো অসুবিধা হতে পারে। তবে থালাটিকে সফল করার জন্য আমাদের কাছে সেরা পদ্ধতিও রয়েছে।

যাইহোক, আপনি দেখতে পাবেন যে পদ্ধতিটি আপনি একটি মুরগির সাথে যা করবেন তার সাথে খুব মিল। অতএব, আপনি যদি ইতিমধ্যে রবিবারে একটি মুরগি রোস্ট করেন তবে এতে আপনার কোনও বড় সমস্যা হবে না।

আমরা আশা করি এই রেসিপি আপনাকে সাহায্য করেছে!