চিকেন প্যানকেক: এই রেসিপিটি কীভাবে তৈরি করবেন তা শিখুন

আপনি একটি ব্যবহারিক এবং দ্রুত জলখাবার, লাঞ্চ বা ডিনার প্রয়োজন? তাই আপনি এটি কিভাবে করতে হবে জানতে হবে চিকেন প্যানকেক.

নিঃসন্দেহে, এই খাবারটি শরীরে প্রচুর প্রোটিন নিয়ে আসে, এটি ভাল পেশী বিকাশে সহায়তা করে।

সুতরাং, আপনি যদি আরও জানতে চান তবে কীভাবে করবেন চিকেন প্যানকেক, আমরা আপনার জন্য প্রস্তুত এই নিবন্ধটি পড়া চালিয়ে যান!

চিকেন প্যানকেক রেসিপি

উপকরণ

প্যানকেক:

• 1 কাপ এবং 1/2 গমের আটা
• দুধ 2 কাপ
• ২ টি ডিম
• 1/2 চা চামচ লবণ
• প্যানের জন্য সামান্য তেল

সাদা চাটনি:

• 3 চামচ মাখন
• ময়দা 4 টেবিল চামচ
• 2 1⁄2 কাপ গরম দুধ
• 1/2 চা চামচ লবণ
• 1⁄4 চা চামচ সাদা মরিচ
• এক চিমটি জায়ফল
• কুটির পনির 2 টেবিল চামচ
• পারমেসান পনির 2 টেবিল চামচ

ভরাট:

• 1টি আস্ত মুরগির স্তন রান্না করে টুকরো টুকরো করে কাটা
• 1 1⁄2 কাপ রান্না করা ভুট্টা
• পেঁয়াজ 2 টেবিল চামচ
• 1⁄2 কাপ মাখন
• গ্র্যাটিনের জন্য 1/3 কাপ পারমেসান পনির

কিভাবে তৈরী করে?

প্যানকেকগুলি প্রস্তুত করতে, সমস্ত উপাদানগুলিকে একটি ব্লেন্ডারে রাখুন এবং আপনি একটি সমজাতীয় মিশ্রণ না পাওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া করুন।

একটি প্যানে সামান্য তেল দিন। প্রস্তুত মিশ্রণের একটি মইয়ের চেয়ে একটু কম যোগ করুন এবং পুরো প্যানটিকে পুরো পৃষ্ঠটি ঢেকে রাখুন।

ধার সোনালি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে দিন। এগুলিকে একটি স্প্যাটুলা দিয়ে ঘুরিয়ে দিন এবং 1 মিনিটের জন্য রান্না করুন। এটি একটি প্লেটে রেখে দিন এবং ময়দা শেষ না হওয়া পর্যন্ত একই পুনরাবৃত্তি করুন।

এই রেসিপিটি আপনাকে 8 থেকে 10টি প্যানকেক দেবে।

সাদা সসের জন্য, মাঝারি কম আঁচে একটি মাঝারি সসপ্যানে মাখন গলিয়ে নিন। ময়দা যোগ করুন এবং একটি চামচ দিয়ে নাড়ুন যতক্ষণ না আপনার এক ধরণের ময়দা থাকে।

দুধ যোগ করুন, খুব অল্প অল্প করে, আপনার একটি সাদা সস না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। সিজন এবং চিজ যোগ করুন; দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। সস প্রস্তুত।

ফিলিং করার জন্য, প্রস্তুত সাদা সসের 1/3 সাথে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন। মুরগির মিশ্রণ দিয়ে প্যানকেকগুলি পূরণ করুন এবং একটি পাত্রে রাখুন। অবশিষ্ট সস দিয়ে ঢেকে দিন এবং পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

আপনি যদি চান, আপনি খাবারটিকে আরও সুস্বাদু করতে কয়েক মিনিটের জন্য চুলায় যোগ করতে পারেন।

তবে তাড়াহুড়ো হলে এভাবে খেতে পারেন এবং তাও পারফেক্ট হবে।

মুরগির স্বাস্থ্য উপকারিতা কি?

নিঃসন্দেহে, এই রেসিপিতে ব্যবহৃত মুরগির অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:

এটি হজম করা সহজ

এটা সুপরিচিত যে মুরগি একটি নরম মাংস, তাই যখন কারো পেট খারাপ থাকে, তখন সেই মাংসই খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

তদুপরি, এটি পুষ্টিবিদদের মধ্যেও একটি প্রিয় কারণ এটি পাকস্থলীতে অ্যাসিডের উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে না, বা গ্যাস্ট্রিক গতিশীলতাকেও উদ্দীপিত করে না, অর্থাৎ, খাদ্য হজম করতে পাকস্থলী এবং অন্ত্রগুলিকে যে সংকোচন করতে হবে।

মেজাজ এবং ঘুমের উন্নতি করে

আপনি বিশ্বাস না করলেও, মুরগি খাওয়ার আরেকটি উপকারিতা মেজাজ এবং ঘুমের সাথে সম্পর্কিত, কারণ এই প্রোটিন আপনার মেজাজ এবং ঘুমের চক্রকে উন্নত করতে সাহায্য করে, কারণ এটি খাওয়া রক্তে সেরোটোনিনের উৎপাদন বাড়ায়।

ট্রিপটোফ্যানের কারণে সেরোটোনিন উৎপন্ন হয়।